馬鈴薯專用旋振篩在業(yè)界廣受好評(píng)值得信賴
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馬鈴薯專用旋振篩在業(yè)界廣受好評(píng)值得信賴
馬鈴薯的身價(jià)日益飆升，2015年中央財(cái)政安排1億元專項(xiàng)資金，在馬鈴薯優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和主食產(chǎn)品消費(fèi)潛力區(qū)的北京、河北等9個(gè)省（市）開(kāi)展馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)試點(diǎn)，創(chuàng)建了一批示范企業(yè)，開(kāi)發(fā)適宜不同區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣、不同消費(fèi)群體的馬鈴薯主打產(chǎn)品。近日，在全國(guó)馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)任務(wù)計(jì)劃落實(shí)會(huì)上，全國(guó)馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)9個(gè)試點(diǎn)省與7個(gè)重點(diǎn)推進(jìn)城市，以及馬鈴薯主食化公益性行業(yè)專項(xiàng)相關(guān)科研院所、高校和企業(yè)就為推動(dòng)全國(guó)馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟建設(shè)與發(fā)展，落實(shí)2016年馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)任務(wù)進(jìn)行了深入探討。推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，有助于培養(yǎng)健康消費(fèi)理念，打造小康社會(huì)主食文化。我國(guó)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)這兩年風(fēng)風(fēng)火火發(fā)展起來(lái)。以馬鈴薯主食化戰(zhàn)略為抓手和突破口，推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、撬動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，對(duì)我國(guó)實(shí)現(xiàn)全面小康社會(huì)具有重要意義。
成效顯著碩果累累
“以國(guó)家需求為導(dǎo)向，以營(yíng)養(yǎng)健康為目標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品加工所2年來(lái)已經(jīng)先期成功研發(fā)出馬鈴薯饅頭、面包、面條、糕點(diǎn)、米粉、復(fù)配米、莜麥面及休閑系列產(chǎn)品等6大系列百余種主食產(chǎn)品，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利100多項(xiàng)，制定行業(yè)部門與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)10余項(xiàng)，在2015年代馬鈴薯饅頭、面包、面條和第二代馬鈴薯功能性復(fù)配米成功上市的基礎(chǔ)上，研究確定了第二代馬鈴薯饅頭、面包、面條、米粉等佳配方。2015年中央啟動(dòng)9省7市試點(diǎn)示范工作以來(lái)，各地科研院所、高校、企業(yè)也相繼開(kāi)發(fā)出了一批具有地方特色的馬鈴薯主食產(chǎn)品，馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)事業(yè)發(fā)展形勢(shì)良好，已經(jīng)呈現(xiàn)出星星之火可以燎原的可喜局面。”中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長(zhǎng)戴小楓從馬鈴薯主食系列新產(chǎn)品研制、馬鈴薯主食產(chǎn)品防偽檢測(cè)技術(shù)研發(fā)和馬鈴薯主食產(chǎn)品界定3個(gè)方面介紹了馬鈴薯主食產(chǎn)品加工技術(shù)、裝備與產(chǎn)品研發(fā)新成果。
戴小楓介紹，馬鈴薯主食產(chǎn)品防偽檢測(cè)技術(shù)研究取得了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，采用電泳技術(shù)建立了馬鈴薯主食產(chǎn)品定性鑒別方法，鑒別準(zhǔn)確、靈敏、快速；采用光譜技術(shù)建立了馬鈴薯全粉比例定量檢測(cè)方法，檢測(cè)準(zhǔn)確率達(dá)99.75%，為維護(hù)市場(chǎng)秩序、強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管、打擊假冒偽劣，保障馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)事業(yè)健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展提供了可靠技術(shù)支撐。馬鈴薯主食產(chǎn)品界定研究取得突破。
